Ingredientes

200 g de salmão fresco
50 g de cebola triturada
100g de tomate sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
suco de limão a gosto
folhas de endrel a gosto
cebolinha verde para decoração

Modo de Preparo
Corte o salmão em pequenos cubos, acrescente a cebola, o azeite, o suco de limão e o sal. Reserve em geladeira.
Tempere os tomates no azeite e sal e reserve na geladeira.

Finalização
Coloque o aro no centro do prato, preencha-o até 2/3 da altura com o salmão marinado e complete a altura com o tomate temperado. Decore o prato com fios de azeite e cebolinha. Retire o aro e boa degustação.