Ingredientes:

10 galhos de manjericão
1 dente de alho
20 g de pinhões
Sal grosso
25 g de pecorino (não muito picante) ralado
25 g de parmesão ou Grana, ralado
3 colheres de sopa de azeite virgem extra

Modo de preparo:

Lave o manjericão, escorra, e retire o talo. Numa máquina multi-usos pique o manjericão, o alho e os pinhões e acrescente uma pitada de sal grosso. Pouco a pouco adicione os queijos ralados até obter uma pasta homogênea. Por fim, adicione o azeite, até obter uma massa cremosa.

Antes de ser colocado sobre a massa, misture o Pesto com um pouco da água quente.