Dicas
Demolhar o bacalhau
Para demolhar as postas de bacalhau, lave com bastante água e coloque numa vasilha.
Cubra com água fria de pedras de gelo e deixe na geladeira por 36 horas.
Troque a água varias vezes para eliminar o sal excedente, se o bacalhau for em lascas faça o mesmo por 24 horas.