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Aquecer o azeite e dourar o alho poro, junte a água, quando começar levantar fervura, dissolva o caldo de galinha, acrescente a couve-flor em galhos.

Lave o agrião, e a alface, pique-os em tirinhas. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Pique o alho e a cebola.

Corte as fatias de pão pincele-as com manteiga derretida e leve ao forno por volta de 7 minutos em temperatura média.